گوشت مرغ و فواید آن

استفاده از گوشت مرغ  از سیستم عصبی بدن  حفاظت میکنند.

 مرغ، یکی از مهم ترین مواد غذایی به حساب می آید که سرشار از پروتئین های مختلف است  شک نکنید که گوشت مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می ‏باشد.

: براساس تحقیقات انجام شده ، غذاهایی مانند گوشت مرغ که سرشار از نیاسین هستند می توانند از بیماری های مغزی از قبیل آلزایمر جلوگیری کنند.

افرادی که می ‏خواهند مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند.کم چربی  ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.گوشت مرغ در مقابل گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. در ادامه به فواید آن اشاره می کنیم:

گوشت مرغ منبعی سرشار از پروتئین و مناسب برای عضله سازی :

همان‏ طور که می ‏دانید بدن ما انسان ‏ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه ‏های لازم برای ساخت پروتئین‏ های بد‏ن‏ مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می‏ کنیم و با آنها، پروتئین‏ مورد نیاز بدن ‏مان را بازسازی می ‏کنیم.

مرغ منبع خوب پروتئین فاقد چربی است ، به این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر 4 گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، 86 درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را برآورده می سازد.

تحقیقات نشان می ‏دهد که سالمندان، به مقدار کافی پروتئین مصرف نمی کنند. پروتئین برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان در سالمندان حائز اهمیت است. البته دقت داشته باشید که دریافت رژیم های پُرپروتئین نیز پوکی استخوان را تشدید می کند. بنابراین باید در حد متعادل غذاهای پروتئینی خورد.

پروتئین علاوه بر اینکه از پوکی استخوان مانع می شود در تقویت پوست و مو همچنین ترمیم بافت های ماهیچه ای موثر است.